Tunisie
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Traitement des margines d'huile d'olive
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Population: 10 430 200 habitants.
Superficie: 163 610 km2.
Point culminant: 1 544 m (Djebel Chambi).
Capitale: Tunis.


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Arômes et Saveurs  Up Page
Traitement des margines d'huile d'olive
Une collaboration belgo-tunisienne a permis le développement d'un procédé d'épuration des margines d'huile d'olive en Tunisie. Une unité pilote installée à Sfax (Tunisie) a démontré la faisabilité technique du projet. Un brevet devrait être déposé à court terme.
Eaux résiduaires issues du traitement de récupération de l'huile provenant de l'olive, ces margines sont caractérisées par:
- une valeur élevée de DCO (Demande Chimique en Oxygène)
- un fort taux de polyphénols, très inhibiteurs de toute croissance bactérienne et ne permettant pas une bioméethanisation directe de l'effluent à traiter
Déversées à l'exterieur de la ville de Sfax, dans les bassins d'évaporation, elles constituent actuellement une menace importante pour les nappes aquifères. De plus, les boues séchées, riches en polyphénols, ne peuvent servir d'amendement agricole car elles inhibent la symbiose existant entre les oliviers et la flore bactérienne du sol. Pour faire face à ce problème, considéré comme national en Tunisie, la Faculté Polytechnique de Mons, l'Université Libre de Bruxelles, le Centre de biotechnologie de Sfax et la société ABPZ ont collaboré pour mettre en place un procédé comprenant essentiellement un prétraitement de nature physico-chimique permettant de réaliser en aval une biométhanisation de la margines, sans nécessairement avoir recours à une dilution importante préalable. Ce projet, déjà techniquement validé par une unité pilote installée a Sfax, devrait donc aboutir au dépôt prochain d'un brevet, ainsi qu'à la transposition du procédé vers une application industrielle. Une étude est en cours dans cette perspective. Outre la faisabilité économique du projet, elle examinera les possibilités d'aboutir à un bouclage du bilan énergétique en incluant dans le procédé un moteur à gaz, permettant de produire de l'électricité à partir de la combustion du biométhane et de récupérer l'énergie de cogénération.

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AGRICULTURE Up Page 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020
Blé
(millions de tonnes)
0,422 1,627
(2008)
Bois
(millions de mètres cube)
2,329 2,367
(2008)
Cacao
(millions de tonnes)
Café
(millions de tonnes)
Canne à sucre
(millions de tonnes)
Coton
(millions de tonnes)
0,003 0,003
(2008)
Maïs
(millions de tonnes)
Millet
(millions de tonnes)
Oranges
(millions de tonnes)
0,106 0,101
(2008)
Orge
(millions de tonnes)
0,09 0,465
(2008)
Pomme de terre
(millions de tonnes)
0,31 0,31
(2008)
Riz
(millions de tonnes)
Thé
(millions de tonnes)
Vin
(millions de tonnes)
0,025
(2007)
0,033
(2008)
Bovins
(millions de têtes)
0,753 0,686
(2008)
Ovins
(millions de têtes)
6,833 7,213
(2008)
Porcins
(millions de têtes)
0,006 0,006
(2008)
Production halieutique
(millions de tonnes)
0,099 0,112
(2008)
ENERGIES Up Page 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020
Production totale d'énergie
(millions de tonnes équivalent pétrole)
6,706 6,681
(2008)
Consommation totale d'énergie
(millions de tonnes équivalent pétrole)
7,820 8,230
(2008)
Consommation d'énergie par habitant
(tonnes équivalent pétrole)
0,799 0,821
(2008)
Production d'électricité
(milliards de kWh)
11,841 13,793
(2008)
_ dont énergie biomasse (résidus forestiers & déchets agricoles) (MWh)
_ dont énergie éolienne (vent, courant aérien) (MWh) 0,9%
166 GWh
(2012)
_ dont énergie de déchets non renouvelables (industriels & municipaux) (MWh)
_ dont énergie fossile (combustible naturel: charbon, pétrole, gaz naturel...) (MWh) 98,4%
17,5 TWh
(2012)
_ dont énergie géothermique (chaleur du sous-sol) (MWh)
_ dont énergie hydraulique (barrage, pompage-turbinage) (MWh) 0,54% 1,05%
(2008)
0,6%
110 GWh
(2012)
_ dont énergie marine (marée, vague, courant, hydrothermale) (MWh)
_ dont énergie nucléaire (fission ou fusion de l'atome d'uranium) (MWh)
_ dont énergie solaire (centrales photovoltaïques et centrales solaires thermiques) (MWh) 0,01%
3 GWh
(2012)
Consommation d'électricité par habitant
(milliers de kWh)
1,076 1,205
(2008)
1,649
(2012)
Consommation totale d'électricité
(milliards de kWh)
10,524 12,083
(2008)
MATIERES PREMIERES Up Page 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2020
Argent
(tonnes)
3,0 1,2
(2007)
Bauxite
(millions de tonnes)
Charbon
(million de tonnes)
Charbon & lignite
(million de tonnes)
Cuivre
(millions de tonnes)
Diamant
(milliers de carats)
Etain
(tonnes)
Fer
(millions de tonne)
0,160 0,217
(2008)
Gaz naturel
(millions de mètres cube)
2,529
(2006)
2,585
(2007)
Lignite
(millions de tonnes)
Nickel
(millions de tonnes)
Or
(tonnes)
Pétrole
(millions de tonnes)
3,200 3,300
(2008)
Phosphates
(millions de tonnes)
7,890 7,801
(2008)
Plomb
(millions de tonnes)
0,005 0,009
(2008)
Potasse
(millions de tonnes)
Uranium
(tonnes)
Zinc
(millions de tonnes)
0,036 0,016
(2007)
Réserves de gaz
(milliards de mètres cube)
77
(2006)
77
(2008)
Réserves de pétrole
(millions de tonnes)
93
(2006)
78
(2008)