Argentine
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Viande de nandu
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Informations générales  Up Page
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Population: 40 275 500 habitants.
Superficie: 2 780 400 km2.
Point culminant: 6 960 m (Aconcagua).
Capitale: Buenos Aires.


Institution  Up Page
Sujet


Economie  Up Page
Politique scientifique
Du 6 au 9 septembre 2004 àSantiago, l'Argentine et le Chili ont organisé leur première rencontre de science et technologie afin de promouvoir la coopération en recherche et développement, le transfert de technologies et les nouvelles opportunités d'affaires entre les deux pays.
Environ 200 scientifiques de 60 centres de recherche, des entrepreneurs argentins et chiliens ainsi que plusieurs représentants des institutions gouvernementales ont programmé près de 150 rencontres bilatérales sur la biotechnologie, l'agriculture, l'énergie atomique, l'aquaculture ou la technologie spatiale. Jorge Yutronic, directeur du fonds pour le développement scientifique et technologique chilien (Fondef) a présenté les projets visant à promouvoir les associations entre les secteurs public et privé et a invité les chercheurs argentins à s'ajouter à de tels efforts.
 
Le IVème atelier du réseau ibéro-américain et interaméricain d'indicateurs de science et technologie (RICYT) s'est déroulé à Buenos Aires du 15 au 17 septembre 2004. Plus de 170 spécialistes de la politique scientifique et de l'innovation aux côtés des principaux experts de la région et de plusieurs personnalités internationales étaient invités pour débattre sur "la (ou les) possibilité(s) de mettre la science et la technologie au service du bien-être social en Amérique latine". Le réseau RICYT rassemble tous les pays d'Amérique en plus de l'Espagne et du Portugal et compte notamment avec le soutien du Programme ibéro-américain de science et technologie pour le développement (CYTED) et celui de l'Organisation des états américains (OEA).
Concernant la coopération du RICYT avec la France, l'Institut de l'information scientifique et technique (INIST-CNRS), spécialisé dans les indicateurs bibliométriques, est considéré comme un organisme associé aux travaux du réseau depuis 1986. Cette collaboration va se voir renforcer prochainement au travers de la mise à disposition auprès de la RICYT des bases de données bibliographiques de l'INIST (Pascal et Francis) ainsi que de sa plate-forme d'analyse de l'information STANALYST.

Le parc technologique de Rosario
Le Parc scientifique technologique de Rosario souhaite devenir un "centre de référence" en matière de génomique végétale pour l'Union européenne (UE). En effet, les secteurs européens de l'industrie pharmaceutique et de l'agriculture cherchent à développer des projets dans le MERCOSUR où ils peuvent plus facilement mener leurs recherches sur les transgéniques notamment, un sujet qui suscite une polémique importante et nombre d'oppositions en Europe tandis que la législation leur est plutôt favorable en Amérique du sud.
L'installation dans le parc de l'Institut d'agro-biotechnologie (INDEAR) et celle probable du Centre binational de génomique végétale (CEBIGEVE) entre l'Argentine et l'Espagne ont incité une délégation francaise, mandatée par l'UE, à venir analyser les possibilités offertes par le parc technologique de Rosario. L'objectif de la délégation était de faire un rescensement des centres de recherche liés à la biotechnologie pour ensuite signer un programme entre le MERCOSUR et l'UE afin d'homogénéiser les standards de qualité et de sécurité dans les processus de recherche. Cette visite avait également pour but d'étudier la construction d'un réseau de chercheurs à moyen terme qui développeront des projets pour la région sud. A long terme, l'objectif de l'UE est de construire une plate-forme permettant d'investir dans des projets difficiles à mener en Europe.

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Sujet


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Sujet


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Sujet


Arômes et Saveurs  Up Page
Viande de nandu
Le nandu est une espèce d'autruche que l'on trouve en Amérique du Sud et principalement en Argentine où il existe deux espèces différentes de part la taille et la couleur du plumage. L'élevage d'un tel oiseau serait une activité intéressante à développer du fait de la diversité de ses produits, de ses possibilités sur le marché mais aussi de sa grande capacité reproductive comme le montre une étude de l'Institut national argentin de technologie agro-alimentaire (INTA). S'il est interdit de chasser cette espèce, un élevage dans des conditions contrôlées est possible, comme c'est le cas au sein de l'INTA (à Bariloche et San Luis).

Suite à une initiative de l'INTA de Castelar, des expériences ont été menées pour évaluer le rendement de l'espèce et les sous-produits dérivés. Elles ont montré que la qualite de la viande dépend du muscle et non de l'espèce, du sexe ou du poids. D'autres travaux montrent que la viande de nandu contient peu de graisses et de calories mais des quantités importantes d'oméga-3, de fer et de protéines. De plus, sa texture et sa saveur sont excellentes. Si le produit principal issu du nandu est la viande (14 à 19 kilos pour un animal de 25 kilos), le cuir et les plumes peuvent aussi être commercialisés.

Les références  Up Page
Réseau Pepe
BE Amérique latine
ChallengeS
Energies dans le monde Ouvrage numérique
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Pourquoi ce site
Je crois que, si les êtres humains que nous sommes ne parviennent pas toujours à évoluer comme ils le souhaiteraient _à s'épanouir professionnellement, sentimentalement et sexuellement (ce que j'appelle les trois pôles d'intérêts) c'est parce qu'il y a des barrages qui entravent leur désir d'accéder à un rêve inachevé. Je pars du principe que tout est possible, à condition de s'entourer de gens qui nous poussent à croire en nous.
 
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AGRICULTURE Up Page 1990 1995 2000 2005 2010 2015 Rang
Blé
(millions de tonnes)
12,399 12,722
(2008)
Bois
(millions de mètres cube)
9,307 14,218
(2008)
Cacao
(millions de tonnes)
Café
(millions de tonnes)
Canne à sucre
(millions de tonnes)
19,25 24,4
(2008)
Coton
(millions de tonnes)
0,218 0,448
(2008)
Maïs
(millions de tonnes)
14,712 20,483
(2008)
Millet
(millions de tonnes)
0,028 0,016
(2008)
Oranges
(millions de tonnes)
0,767 0,886
(2008)
Orge
(millions de tonnes)
0,55 0,799
Pomme de terre
(millions de tonnes)
2,262 1,789
(2008)
Riz
(millions de tonnes)
0,709 0,956
(2008)
Thé
(millions de tonnes)
0,07 0,068
(2008)
Vin
(millions de tonnes)
1,27 1,522
(2008)
Bovins
(millions de têtes)
48,1 50,167
(2008)
Ovins
(millions de têtes)
12,4 12,45
(2008)
Porcins
(millions de têtes)
1,6 1,83
(2008)
Production halieutique
(millions de tonnes)
0,96 0,934
(2008)
ENERGIES Up Page 1990 1995 2000 2005 2010 2015 Rang
Production totale d'énergie
(millions de tonnes équivalent pétrole)
81,336 80,972
(2008)
Consommation totale d'énergie
(millions de tonnes équivalent pétrole)
55,386 63,109
(2008)
Consommation d'énergie par habitant
(tonnes équivalent pétrole)
1,470 1,629
(2008)
Production d'électricité
(milliards de kWh)
84,469 105,505
(2008)
_ dont production biochimique (photosynthèse)
(MWh)
_ dont production biomasse (putréfaction)
(MWh)
1,6%
2,3 TWh
(2012)
_ dont production éolienne (vent)
(MWh)
0,2%
310 GWh
(2012)
_ dont production fossile (combustible naturel)
(MWh)
71,3%
99,1 TWh
(2012)
_ dont production géothermique (sous-sol)
(MWh)
_ dont production hydroélectrique (barrage)
(MWh)
42,44% 32,23% 22,2%
30,9 TWh
11 GW
(2012)
_ dont production marémotrice (marée & vague)
(MWh)
_ dont production nucléaire (fission ou fusion)
(MWh)
6,89% 6,51% 4,6%
6,3 TWh
(2012)
_ dont production solaire (soleil)
(MWh)
0,01%
18 GWh
(2012)
Consommation d'électricité par habitant
(milliers de kWh)
2,015 2,419
(2008)
3,377
(2012)
Consommation totale d'électricité
(milliards de kWh)
75,925 93,685
(2008)
MATIERES PREMIERES Up Page 1990 1995 2000 2005 2010 2015 Rang
Argent
(tonnes)
133,9 248,2
(2008)
Bauxite
(millions de tonnes)
Charbon
(million de tonnes)
0,120
(2006)
0,320
(2007)
Charbon & lignite
(million de tonnes)
Cuivre
(millions de tonnes)
0,199 0,180
(2008)
Diamant
(milliers de carats)
Etain
(tonnes)
Fer
(millions de tonne)
Gaz naturel
(millions de mètres cube)
41,000 46,100
(2008)
Lignite
(millions de tonnes)
Nickel
(millions de tonnes)
Or
(tonnes)
29,7 45,0
(2008)
Pétrole
(millions de tonnes)
40,200 35,800
(2008)
Phosphates
(millions de tonnes)
Plomb
(millions de tonnes)
0,012 0,013
(2008)
Potasse
(millions de tonnes)
Uranium
(tonnes)
Zinc
(millions de tonnes)
0,030 0,030
(2008)
Réserves de gaz
(milliards de mètres cube)
612 446
Réserves de pétrole
(millions de tonnes)
317
(2006)
357
(2008)