Alimentation light
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La psychose du light
L'aspartame, substitut du sucre dans les produits allégés, est-il dangereux pour la santé ? Aux Etats-Unis, où 64 % de la population est en surpoids, des accros, au light, atteints d'une tumeur au cerveau, soutiennent que l'aspartame en est la cause.
En 2004, en Californie, ces "vistimes" ont déposé plainte contre 12 géants de l'agroalimentaire, dont Coca-Cola et Pepsi. La psychose n'atteint pas la France, qui a autorisé l'aspartame en 1988. Pour Philippe Reiser, du Centre d'études et de documentation du sucre (Cedus): "Le seuil journalier autorisé (40 mg par jour et par kilo, soit 2,8g pour un adulte de 70 kg) ne présente aucun risque prouvé". Et, pour l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa), la relation entre absorption d'aspartame et tumeur au cerveau n'est pas possible.

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